domingo, 6 de janeiro de 2019

10 RECEITAS DE SOPA DE VEGETAIS PARA EMAGRECER


Seguindo uma dieta para emagrecer? Então possivelmente você sabe o poder que uma boa sopa pode ter. Para perder peso rápido e desinchar, preparar uma sopa de vegetais com ingredientes selecionados pode ser a melhor escolha.

Abaixo, você confere o passo a passo de receitas de sopa de vegetais para emagrecer, saudáveis, leves e deliciosas. Anote, prepare e bom apetite!

1. Receita de sopa de vegetais com frango para emagrecer

Ingredientes:

    1 peito de frango;
    4 dentes de alho;
    2 chuchus;
    1/2 abobrinha;
    2 cenouras;
    1/2 repolho;
    1 maço de agrião;
    1 maço de couve;
    2 tomates;
    cheiro verde a gosto;
    1 litro de água;
    1 caldo de galinha light.

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar. Coloque os cubinhos de frango, alho, o caldo de galinha e refogue bem. Em seguida acrescente a água e os demais legumes e vegetais picados em pequenos pedacinhos. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Cozinhe na pressão por 5 minutos ou até ficar macio. Se quiser bata no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva.

2. Receita de sopa de vegetais com vagem

Ingredientes:

    1 maço de salsão;
    1 berinjela;
    3 cenouras;
    4 tomates;
    1 pimentão;
    1 cebola;
    1 xícaras de vagem;
    1 maço de cebolinha;
    3 xícaras de chá de repolho;
    4 dentes de alho;
    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    1,5 litro de água;
    sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave e pique todos os ingredientes em cubos menores. Leve para uma panela de pressão com 1,5 litro de água. Deixe cozinhar até ficar bem macio e sirva em seguida.


3. Receita de gaspacho para emagrecer

Ingredientes:

    1 kg de tomate maduros sem sementes;
    2 pimentões vermelhos sem sementes;
    2 cebola grandes;
    2 dentes de alho;
    1/2 ramo de salsa;
    1/2 xícara de chá de azeite de oliva;
    2 colheres de sopa de vinagre de xerez;
    6 cubos de gelo;
    2 pepinos com casca, lavados e cortados em pedaços médios;
    1 xícara de chá de suco de laranja;
    pimenta-do-reino a gosto;
    sal a gosto.

Modo de preparo:

Corte o tomate, o pimentão e a cebola em pedaços médios. Coloque em uma tigela com o alho, a salsa, a cebolinha, o azeite, o vinagre, sal e pimenta e misture bem. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 1 dia. No dia seguinte bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

4. Receita de sopa de vegetais com nabo

Ingredientes:

    1 cebola picada;
    1 dente de alho amassado;
    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    2 tabletes de caldo de carne light;
    1/2 talo de alho-poró;
    1 cenoura raspada;
    1 nabo ralado;
    1/2 repolho roxo picado;
    200 gramas de vagem;
    2 tomates;
    2 folhas de couve picada em tiras finas;
    temperos a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo. Deixe cozinhar no fogo por 20 minutos. Se precisar acrescente mais água. Coloque os tomates e couve e deixe cozinhar rapidamente atá amaciar. Adicione temperos e sirva!

5. Receita de sopa de vegetais com carne moída para emagrecer

Ingredientes:

    400 gramas de carne moída;
    4 dentes de alho;
    2 chuchus;
    1/2 abobrinha;
    2 cenouras;
    1/2 repolho;
    1 maço de agrião;
    1 maço de couve;
    2 tomates;
    cheiro verde a gosto;
    1 litro de água;
    1 caldo de carne light.

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar. Coloque a carne moída, o alho, o caldo de carne e refogue bem. Em seguida acrescente a água e os demais legumes e vegetais picados em pequenos pedacinhos. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Cozinhe na pressão por 5 minutos ou até ficar macio. Sirva.

6. Receita de sopa de vegetais com salsão

Ingredientes:

    2 batatas;
    1 cenoura inteira;
    1/2 unidade de salsão;
    1/2 cebola pequena;
    1 dente de alho pequeno;
    2 colheres de sopa de aveia triturada;
    1 colher de chá de sal refinado;
    4 copos de água.

Modo de preparo:

Lave muito bem todos os vegetais. Retire a casca das batatas e corte-as em pedaços menores. Coloque as batatas e o restante dos ingredientes, menos o farelo de aveia, em uma panela média.

Tempere com sal cubra com a água. Cozinhe por 30 minutos. Incorpore o farelo de aveia e misture bem. Sirva assim ou bata no liquidificador para uma sopa mais homogênea, como preferir.

7. Receita de sopa de vegetais com abobrinha

Ingredientes:

    4 colheres de chá de azeite de oliva;
    2 dentes de alho amassados;
    1 cebola média picada;
    1 pimentão verde pequeno picado sem sementes;
    1 xícara de chá de abobrinha verde fatiada em meia lua;
    1 xícara de chá de repolho em tiras;
    1 xícara de chá de folhas de espinafre;
    1 xícara de chá de vagem cortada fina;
    ½ xícara de chá de champignons fatiados;
    ½ xícara de chá de aipo picado;
    ½ xícara de chá de nabo picado;
    1 sachê de caldo de galinha em pó sem gordura;
    2 ½ xícaras de água fervente;
    1 xícara de chá de extrato de tomate;
    2 colheres de chá de molho inglês;
    ½ colher de chá de tomilho;
    4 colheres de chá de suco de limão;
    salsa fresca picada a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela funda, em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Em seguida coloque todos os legumes. Em outra panela, dissolva o caldo de galinha na água e quando estiver bem dissolvido despeje sobre os legumes. Coloque o extrato de tomate, o molho inglês, o tomilho e a pimenta. Deixa a sopa cozinhar e reduzir. Quando os legumes estiverem macios, esprema o suco de limão, misture e sirva com salsa fresca.

8. Receita de sopa de vegetais com couve-flor

Ingredientes:

    1/2 repolho branco;
    2 tomates;
    4 peitos de frango sem pele;
    4 colheres de sobremesa de alho-poró;
    8 ramos de couve-flor;
    2 cenouras;
    1 cebola pequena crua;
    1 talo de salsão;
    2 dentes de alho pequenos;
    2 colheres de sopa de salsa picada;
    2 colheres de sopa de cebolinha-verde;
    4 copos de água;
    1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Limpe bem todos os vegetais lavando em água corrente. Pique todos os ingredientes em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela média. Cubra com quatro copos de água. Tempere com sal e outros temperos que quiser e deixe cozinhar bem até que os legumes fiquem levemente macios. Regue com o azeite e acrescente a salsinha picada fresca e sirva.
 
9. Receita de sopa de vegetais simples para emagrecer

Ingredientes:

    1 kg de vagem picada bem fininha;
    1 kg de abobrinha;
    1/2 kg de couve-flor;
    temperos verde a gosto;
    sal a gosto;
    1 cebola picada a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a abobrinha e a couve-flor em 1 ½ litro de água com os temperos até ficar macia. Espere amornar e bata no liquidificador até ficar homogênea. Peneire e leve ao fogo para aquecer. Adicione a vagem picada em cubinhos e deixe cozinhar por 5 minutos. Sirva!

10. Receita de sopa de vegetais com abóbora

Ingredientes:

    1 cenoura;
    1/4 abóbora;
    1 cebola roxa;
    1 abobrinha;
    1 maço de alho-poró;
    1 maço de espinafre;
    2 dentes de alho;
    5 vagens;
    1 batata;
    1 xícara de molho de tomate caseiro;
    sal a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto;
    gengibre ralado a gosto;
    1 iogurte natural desnatado;
    1 colher de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

Lave, descasque, pique e cozinhe os legumes na panela de pressão com o molho de tomate caseiro e sal e pimenta. Cozinhe a batata à parte e amasse-a com um garfo ou espremedor na forma de purê. Depois que os legumes estiverem cozidos, acrescente o purê de batata e envolva bem para dar consistência à sopa. Acrescente o iogurte, azeite, misture bem e sirva!

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