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sexta-feira, 11 de janeiro de 2019

Bebidas de verão: aprenda a fazer drinks com água de coco

Gosta de testar receitas novas na cozinha? Aproveite a estação mais quente do ano para investir em drinks refrescantes. A água de coco misturada com frutas é uma ótima opção para aproveitar o verão. Confira as sugestões de receitas da Obrigado: 

segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

VINAGRE DE MAÇÃ EMAGRECE MESMO? BENEFÍCIOS E DICAS


Depois que celebridades como Madonna e Gwyneth Paltrow revelaram tomar o vinagre de maçã para manter a boa forma, o alimento ganhou fama no mundo fitness, tendo inclusive aparecido em alguns dos principais programas da televisão brasileira.

UVA FAZ MAL PARA GASTRITE?


A gastrite é uma doença caracterizada pela inflamação, erosão ou infecção do revestimento do estômago. Na condição, ocorre o enfraquecimento da mucosa que protege a parede estomacal e os próprios sucos digestivos produzidos pelo órgão acabam por causar danos à parede do estômago.

Ela pode ser provocada por vírus, parasitas, fungos, o refluxo da bile para dentro do estômago, estresse, ingestão de esteroides, consumo de alimentos picantes, uso de medicamentos anti-inflamatórios não esteroides, abuso de bebidas alcoólicas e por uma bactéria chamada Helicobater pylori.

O QUE É BOM PARA DOR DE BARRIGA?


O problema de dor de barriga é muito comum na população adulta e também infantil, podendo estar relacionado a doenças diversas. Apesar de muitas pessoas não darem a correta atenção a este tipo de sintoma, optando muitas vezes pela automedicação, este pode estar associado a outras doenças que, quando não tratadas corretamente, podem trazer problemas mais graves para o paciente.

MAÇÃ FAZ MAL PARA GASTRITE?


Auxiliar a saúde do coração, ajudar a diminuir os riscos de desenvolvimento da diabetes, alimentar as bactérias benéficas do sistema digestivo, colaborar com a combate à asma e contribuir com a saúde dos ossos.

Esses são alguns dos benefícios associados à maçã, uma fruta saborosa que, além de pura, vai bem em saladas de frutas, misturada com iogurte e em receitas de pães, pudins, bolos, tortas, sorvetes, vitaminas e sucos, por exemplo.

BATATA DOCE FAZ MAL PARA GASTRITE?


Melhor amiga de muita gente do mundo fitness, a batata doce também é conhecida por trazer benefícios como a prevenção de deficiência da vitamina A, o combate aos radicais livres (substâncias que podem aumentar o risco de ter câncer) e o auxílio à saúde da pele, por exemplo.

Além disso, o alimento serve como fonte de uma série de nutrientes importantes para que o nosso organismo funcione bem, como: potássio, manganês, vitamina A, vitamina B5, vitamina B6, vitamina C e vitamina E.

COMO FAZER VINAGRE DE MAÇÃ CASEIRO?


O vinagre de maçã é bastante consumido no mundo todo por sua diversidade de usos domésticos, na culinária, propriedades medicinais e fins estéticos. No supermercado, pode-se encontrar facilmente vários tipos de vinagres de maçã de marcas diferentes a preços variados.

VINAGRE DE MAÇÃ FAZ MAL PARA GASTRITE?


O vinagre de maçã costuma ser utilizado para dar um tempero a mais nos pratos. No entanto, ele também já foi associado a benefícios em relação aos brilhos dos cabelos e ao auxílio do tratamento do refluxo ácido.

Mas será que todo mundo pode consumir o ingrediente tranquilamente ou o vinagre de maçã faz mal para gastrite, por exemplo?

PÃO FAZ MAL PARA GASTRITE?

Quem não gosta de um pãozinho? Pode ser um de pão forma, francês ou recheado, com manteiga, requeijão, patê ou queijo, na hora do café da manhã ou no lanchinho da tarde… Fato é que ele faz sucesso entre os brasileiros.

Mas será que é todo mundo que pode saborear o pãozinho em suas refeições do dia a dia ou quem tem alguma condição de saúde deve evitar o alimento? Por exemplo, será que o pão faz mal para gastrite?

IOGURTE FAZ MAL PARA GASTRITE?


O iogurte é um alimento que combina com diversas refeições do dia – dá para tomá-lo no café da manhã, no lanchinho da tarde ou na hora em que a fome bate durante os intervalos entre uma refeição e outra.

SUCO DE LARANJA SOLTA O INTESTINO?


Você provavelmente deve conhecer o suco natural de laranja como uma bebida saudável, não é mesmo? E não é para menos – ele serve como fonte de vitamina C, ajuda a proteger contra inflamações e contribui com a melhoria da pressão arterial diastólica.

Mas você já parou para pensar em como a bebida pode afetar o seu intestino?

DIETA PARA GASTROENTERITE – O QUE COMER


A gastroenterite é uma doença caracterizada pela inflamação e irritação dos intestinos e do estômago, que é provocada por uma infecção bacteriana ou viral.

A condição pode ser espalhada por meio do contato com alguma pessoa infectada pelo seu vírus, através da água ou do alimentado contaminado ou pelo fato da pessoa deixar de lavar as mãos depois de utilizar o banheiro ou de trocar as fraldas de um neném.

TOMATE FAZ MAL PARA GASTRITE?

Presença garantida em saladas, sanduíches, pizzas, molhos, macarronadas, tortas e tantas outras receitas, o tomate é um alimento com 22 calorias em cada unidade de tamanho médio e que serve como fonte de nutrientes como fibras, potássio, vitamina B9, vitamina C, vitamina K e antioxidantes.

domingo, 6 de janeiro de 2019

7 RECEITAS DE CALDO DE FEIJÃO LIGHT


Já pensou em experimentar um caldo de feijão light e delicioso, que faça bem para a sua dieta? Experimente essas receitas que separamos abaixo! Escolha o feijão da preferência para preparo – pode ser o preto, carioquinha, branco ou outro que gostar.

Você pode preparar o caldo mais ralo ou mais grosso, como preferir, e adicionar legumes ou vegetais para dar um toque especial. O mais importante na hora de preparar um caldo de feijão é dar sabor, então, procure adicionar temperos como alho, cebola, pimenta, ervas e sal, claro, para levantar o sabor dos temperos.

Abaixo estão algumas receitas. Uma dica é preparar uma farofa caseira fit e crocante para acompanhar, fica incrível. Bom preparo e bom apetite!

1. Receita de caldo de feijão preto light

Ingredientes:

    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    1 dente de alho amassado;
    1 cebola pequena picada;
    200 gramas de feijão preto cozido;
    sal a gosto;
    pimenta do reino a gosto;
    1 xícara de chá de água do cozimento do feijão;
    1 colher de sopa de salsa picada;
    1 colher de sopa de cebolinha picada.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o feijão cozido, a água do cozimento, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar até encorpar. Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve novamente ao fogo e deixe ferver por 3 minutos. Se quiser adicione mais caldo do cozimento até obter a consistência desejada. Adicione salsa e cebolinha e sirva em seguida.

2. Receita de caldo de feijão low carb

Ingredientes:

    ½ kg de feijão;
    1 xícara de chá de bacon em cubinhos;
    1 xícara de chá de linguiça calabresa em cubinhos;
    1 dente de alho picado;
    1/2 cebola ralada.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado. Passe na peneira e coloque em uma panela. Adicione 2 litros de água, misture e reserve.

Em uma panela grande, doure o alho, cebola, o bacon e a linguiça calabresa. Junte ao caldinho de feijão, acerte temperos se necessário e sirva.

3. Receita de caldo de feijão branco light funcional

Ingredientes:

    2 conchas pequenas de feijão branco cozido;
    5 pedaços pequenos de patinho;
    ½ cebola média em cubos;
    1 dente de alho picado;
    1 talo de salsão em cubos;
    1 colher de sobremesa de semente de linhaça dourada triturada;
    3 copos médios de água;
    ½ colher de sopa de óleo de canola;
    1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o óleo e refogue o alho, a cebola e o salsão. Adicione a carne em pedaços e deixe dourar. Tempere com o sal e acrescente a água. Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio. Retire a carne, desfie e reserve. No liquidificador bata o caldo do cozimento da carne com a farinha de linhaça e o feijão cozido até obter uma mistura. Volte para a panela, acrescente a carne desfiada e sirva em seguida.

4. Receita de caldo de feijão light com linhaça

Ingredientes:

    1 1/2 litro de feijão da preferência cozido e batido;
    1 cebola pequena;
    1 dente de alho picado;
    2 colheres de sopa de semente de linhaça;
    cheiro verde picado para salpicar.

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão da preferência em uma panela com água e temperos até ficar macia. Leve para bater no liquidificador com o caldo. Em seguida adicione os outros ingredientes e volte a bater no liquidificador e sirva com cheiro verde por cima.

5. Receita de caldo de feijão light com couve

Ingredientes:

    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    1 dente de alho amassado;
    1 cebola pequena picada;
    200 gramas de feijão preto cozido;
    sal a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto;
    1 xícara de chá de água do cozimento do feijão;
    1 colher de sopa de salsa picada;
    1 colher de sopa de cebolinha picada;
    1 xícara de couve picada.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o feijão cozido, a água do cozimento, sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar até encorpar. Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve novamente ao fogo, adicione a couve picada e deixe ferver por 3 minutos. Se quiser adicione mais caldo do cozimento até obter a consistência desejada. Adicione salsa e cebolinha e sirva em seguida.

6. Receita de caldo de feijão carioquinha light

Ingredientes:

    2 conchas de feijão carioquinha cozido;
    ½ cebola média em cubos;
    1 dente de alho picado;
    1 colher de sobremesa de farelo de aveia;
    3 copos médios de água;
    ½ colher de sopa de óleo de canola;
    1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o óleo e refogue o alho e a cebola. Tempere com o sal e acrescente a água e o feijão previamente cozido. Deixe cozinhar por 15 minutos. Leve para bater no liquidificador esse feijão com o caldo e o farelo de aveia. Aqueça novamente na panela e sirva.

7. Receita de caldo de feijão light com vagem

Ingredientes:

    1 1/2 litro de feijão carioquinha cozido;
    1 cebola pequena;
    1 dente de alho picado;
    pimenta biquinho picada a gosto;
    200 gramas de vagem picada;
    cheiro verde picado para salpicar.

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão da preferência em uma panela com água e temperos até ficar macia. Leve para bater no liquidificador com o caldo. Em seguida despeje em uma panela para aquecer e adicione a vagem e pimenta biquinho. Acerte temperos se for necessário. Sirva em seguida!

6 RECEITAS DE SOPA DE CEBOLA SIMPLES LIGHT


A cebola traz muitos benefícios para a saúde. Ela ajuda no funcionamento do estômago e tem efeito diurético, que pode ajudar a desinchar e eliminar excessos e toxinas do corpo. Também tem poucas calorias, sendo que 100 gramas têm apenas 49 calorias. Pode ajudar a reduzir colesterol ruim, combater radicais livres, ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, além de ter efeitos anti-inflamatórios e ainda proteger contra o câncer.

10 RECEITAS DE SOPA DE FRANGO DESFIADO LIGHT


Que tal adicionar o frango desfiado a alguma sopa de legumes ou vegetais e se beneficiar de todas suas propriedades e alto valor nutricional?

A sopa de frango desfiado light com legumes pode ser uma ótima indicação de sopa para emagrecer, além de muito nutritiva, pois trata-se da carne mais magra disponível para consumo e com alto teor de proteínas.

7 RECEITAS DE SOPA DE LENTILHA SIMPLES LIGHT

Fazer uma sopa de lentilha simples light pode ser uma refeição muito nutritiva e ideal se você quer uma opção saudável para consumir em dias mais frios. Você pode preparar com facilidade seguindo o passo a passo das receitas abaixo.

10 RECEITAS DE SOPA DE VEGETAIS PARA EMAGRECER


Seguindo uma dieta para emagrecer? Então possivelmente você sabe o poder que uma boa sopa pode ter. Para perder peso rápido e desinchar, preparar uma sopa de vegetais com ingredientes selecionados pode ser a melhor escolha.

Abaixo, você confere o passo a passo de receitas de sopa de vegetais para emagrecer, saudáveis, leves e deliciosas. Anote, prepare e bom apetite!

1. Receita de sopa de vegetais com frango para emagrecer

Ingredientes:

    1 peito de frango;
    4 dentes de alho;
    2 chuchus;
    1/2 abobrinha;
    2 cenouras;
    1/2 repolho;
    1 maço de agrião;
    1 maço de couve;
    2 tomates;
    cheiro verde a gosto;
    1 litro de água;
    1 caldo de galinha light.

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar. Coloque os cubinhos de frango, alho, o caldo de galinha e refogue bem. Em seguida acrescente a água e os demais legumes e vegetais picados em pequenos pedacinhos. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Cozinhe na pressão por 5 minutos ou até ficar macio. Se quiser bata no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva.

2. Receita de sopa de vegetais com vagem

Ingredientes:

    1 maço de salsão;
    1 berinjela;
    3 cenouras;
    4 tomates;
    1 pimentão;
    1 cebola;
    1 xícaras de vagem;
    1 maço de cebolinha;
    3 xícaras de chá de repolho;
    4 dentes de alho;
    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    1,5 litro de água;
    sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave e pique todos os ingredientes em cubos menores. Leve para uma panela de pressão com 1,5 litro de água. Deixe cozinhar até ficar bem macio e sirva em seguida.


3. Receita de gaspacho para emagrecer

Ingredientes:

    1 kg de tomate maduros sem sementes;
    2 pimentões vermelhos sem sementes;
    2 cebola grandes;
    2 dentes de alho;
    1/2 ramo de salsa;
    1/2 xícara de chá de azeite de oliva;
    2 colheres de sopa de vinagre de xerez;
    6 cubos de gelo;
    2 pepinos com casca, lavados e cortados em pedaços médios;
    1 xícara de chá de suco de laranja;
    pimenta-do-reino a gosto;
    sal a gosto.

Modo de preparo:

Corte o tomate, o pimentão e a cebola em pedaços médios. Coloque em uma tigela com o alho, a salsa, a cebolinha, o azeite, o vinagre, sal e pimenta e misture bem. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 1 dia. No dia seguinte bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

4. Receita de sopa de vegetais com nabo

Ingredientes:

    1 cebola picada;
    1 dente de alho amassado;
    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    2 tabletes de caldo de carne light;
    1/2 talo de alho-poró;
    1 cenoura raspada;
    1 nabo ralado;
    1/2 repolho roxo picado;
    200 gramas de vagem;
    2 tomates;
    2 folhas de couve picada em tiras finas;
    temperos a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo. Deixe cozinhar no fogo por 20 minutos. Se precisar acrescente mais água. Coloque os tomates e couve e deixe cozinhar rapidamente atá amaciar. Adicione temperos e sirva!

5. Receita de sopa de vegetais com carne moída para emagrecer

Ingredientes:

    400 gramas de carne moída;
    4 dentes de alho;
    2 chuchus;
    1/2 abobrinha;
    2 cenouras;
    1/2 repolho;
    1 maço de agrião;
    1 maço de couve;
    2 tomates;
    cheiro verde a gosto;
    1 litro de água;
    1 caldo de carne light.

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar. Coloque a carne moída, o alho, o caldo de carne e refogue bem. Em seguida acrescente a água e os demais legumes e vegetais picados em pequenos pedacinhos. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Cozinhe na pressão por 5 minutos ou até ficar macio. Sirva.

6. Receita de sopa de vegetais com salsão

Ingredientes:

    2 batatas;
    1 cenoura inteira;
    1/2 unidade de salsão;
    1/2 cebola pequena;
    1 dente de alho pequeno;
    2 colheres de sopa de aveia triturada;
    1 colher de chá de sal refinado;
    4 copos de água.

Modo de preparo:

Lave muito bem todos os vegetais. Retire a casca das batatas e corte-as em pedaços menores. Coloque as batatas e o restante dos ingredientes, menos o farelo de aveia, em uma panela média.

Tempere com sal cubra com a água. Cozinhe por 30 minutos. Incorpore o farelo de aveia e misture bem. Sirva assim ou bata no liquidificador para uma sopa mais homogênea, como preferir.

7. Receita de sopa de vegetais com abobrinha

Ingredientes:

    4 colheres de chá de azeite de oliva;
    2 dentes de alho amassados;
    1 cebola média picada;
    1 pimentão verde pequeno picado sem sementes;
    1 xícara de chá de abobrinha verde fatiada em meia lua;
    1 xícara de chá de repolho em tiras;
    1 xícara de chá de folhas de espinafre;
    1 xícara de chá de vagem cortada fina;
    ½ xícara de chá de champignons fatiados;
    ½ xícara de chá de aipo picado;
    ½ xícara de chá de nabo picado;
    1 sachê de caldo de galinha em pó sem gordura;
    2 ½ xícaras de água fervente;
    1 xícara de chá de extrato de tomate;
    2 colheres de chá de molho inglês;
    ½ colher de chá de tomilho;
    4 colheres de chá de suco de limão;
    salsa fresca picada a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela funda, em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Em seguida coloque todos os legumes. Em outra panela, dissolva o caldo de galinha na água e quando estiver bem dissolvido despeje sobre os legumes. Coloque o extrato de tomate, o molho inglês, o tomilho e a pimenta. Deixa a sopa cozinhar e reduzir. Quando os legumes estiverem macios, esprema o suco de limão, misture e sirva com salsa fresca.

8. Receita de sopa de vegetais com couve-flor

Ingredientes:

    1/2 repolho branco;
    2 tomates;
    4 peitos de frango sem pele;
    4 colheres de sobremesa de alho-poró;
    8 ramos de couve-flor;
    2 cenouras;
    1 cebola pequena crua;
    1 talo de salsão;
    2 dentes de alho pequenos;
    2 colheres de sopa de salsa picada;
    2 colheres de sopa de cebolinha-verde;
    4 copos de água;
    1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Limpe bem todos os vegetais lavando em água corrente. Pique todos os ingredientes em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela média. Cubra com quatro copos de água. Tempere com sal e outros temperos que quiser e deixe cozinhar bem até que os legumes fiquem levemente macios. Regue com o azeite e acrescente a salsinha picada fresca e sirva.
 
9. Receita de sopa de vegetais simples para emagrecer

Ingredientes:

    1 kg de vagem picada bem fininha;
    1 kg de abobrinha;
    1/2 kg de couve-flor;
    temperos verde a gosto;
    sal a gosto;
    1 cebola picada a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a abobrinha e a couve-flor em 1 ½ litro de água com os temperos até ficar macia. Espere amornar e bata no liquidificador até ficar homogênea. Peneire e leve ao fogo para aquecer. Adicione a vagem picada em cubinhos e deixe cozinhar por 5 minutos. Sirva!

10. Receita de sopa de vegetais com abóbora

Ingredientes:

    1 cenoura;
    1/4 abóbora;
    1 cebola roxa;
    1 abobrinha;
    1 maço de alho-poró;
    1 maço de espinafre;
    2 dentes de alho;
    5 vagens;
    1 batata;
    1 xícara de molho de tomate caseiro;
    sal a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto;
    gengibre ralado a gosto;
    1 iogurte natural desnatado;
    1 colher de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

Lave, descasque, pique e cozinhe os legumes na panela de pressão com o molho de tomate caseiro e sal e pimenta. Cozinhe a batata à parte e amasse-a com um garfo ou espremedor na forma de purê. Depois que os legumes estiverem cozidos, acrescente o purê de batata e envolva bem para dar consistência à sopa. Acrescente o iogurte, azeite, misture bem e sirva!

Leia mais https://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-sopa-de-vegetais-para-emagrecer/#yXWUW7jMiW28iyqL.99

7 RECEITAS DE SOPA DE FUBÁ COM LEGUMES LIGHT


Dias frios combinam com sopa, esse já é um fato conhecido por todos. Existem sopas de praticamente todos os ingredientes, mas para escolher uma alternativa nutritiva, você deve escolher os ingredientes adequados para o preparo, principalmente se quiser uma versão mais light e equilibrada.

A sopa de fubá com legumes light é uma boa sugestão se você quer manter o peso na balança estável, além de ser uma ótima fonte de energia para o seu dia. Você pode adicionar couve, espinafre, alho-poró, rúcula, cenoura, tomates, batata, abóbora ou outros legumes da preferência.

Abaixo estão algumas combinações e sugestões de receitas, mas fique livre para adicionar os ingredientes da sua preferência ou o que tiver disponível na sua despensa. Bom preparo e bom apetite!

1. Receita de sopa de fubá com couve light

Ingredientes:

    3 colheres de sopa de azeite de oliva;
    3 colheres de sopa de fubá;
    1/2 litro de caldo de legumes;
    7 folhas de couve cortadas bem finas;
    sal a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o fubá dissolvido em duas xícaras de chá de caldo de legumes. Acrescente o caldo restante. Leve em uma panela para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Adicione a couve, tempere com sale a pimenta. Desligue o fogo. Sirva!

2. Receita de sopa de fubá com espinafre light

Ingredientes:

    1 copo de fubá;
    1 litro de água;
    ¼ de maço de espinafre;
    2 dentes grandes de alho;
    2 tabletes de caldo de legumes light;
    2 colheres de sopa de azeite de oliva;
    sal a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver e adicione os caldos. Refogue o alho picado no azeite e acrescente as folhas de espinafre. Refogue.

Adicione o fubá na água com o caldo de legumes e junte o espinafre refogado. Bata tudo no liquidificador. Volte ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre para não grudar. Acerte o sal e pimenta-do-reino. Quando estiver na consistência desejada, sirva!

3. Receita de sopa de fubá com alho-poró light

Ingredientes:

    2 litros de água;
    1 xícara de chá de fubá;
    2 colheres de chá de sal;
    ervas a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto;
    1 talo de alho-poró em rodelas.

Modo de preparo:

Misture o fubá e o sal na água, dissolvendo bem. Leve ao fogo por alguns minutos para cozinhar em fogo baixo. Adicione o alho-poró e temperos da preferência e deixe ganhar consistência de sopa. Sirva quente logo em seguida.

4. Receita de sopa de fubá com legumes light com batata

Ingredientes:

    2 dentes de alho picados;
    1/2 cebola média picada;
    6 colheres de sopa de fubá;
    3 1/2 xícaras de chá de água;
    1 batata sem casca;
    sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a batata até ficar pré-cozida em panela com água. Em uma panela alta e em fogo médio, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite para dourar. Adicione a batata picada pré-cozida sem casca. Acrescente 3 xícaras de chá de água e tempere com sal a gosto. Em uma tigela dissolva o fubá em 1/2 xícara de água . Quando a água da panela estiver fervendo, reduza o fogo e adicione o fubá dissolvido, mexendo sempre. Deixe cozinhar por 5 minutos. Sirva!

5. Receita de sopa de fubá com legumes light com rúcula

Ingredientes:

    3 colheres de sopa de azeite de oliva;
    3 colheres de sopa de fubá;
    1/2 litro de caldo de legumes;
    10 folhas de rúcula cortadas bem finas;
    sal a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o fubá dissolvido em duas xícaras de chá de caldo de legumes. Acrescente o caldo restante. Leve em uma panela para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Adicione a rúcula, tempere com sal, pimenta e desligue o fogo. Sirva!

6. Receita de sopa de fubá com legumes light com abóbora

Ingredientes:

    2 copos de fubá;
    1 xícara de abóbora em cubos;
    2 litros de água;
    1 colher de azeite;
    1 cebola grande picada;
    2 dentes de alho amassados;
    300 gramas de frango;
    sal a gosto;
    salsinha a gosto;
    cebolinha a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe o frago sem osso em uma panela de pressão. Escorra, desfie e tempere a gosto. Em uma panela coloque o alho, cebola e abóbora em cubos e deixe dourar por 5 minutos. Tempere com sal, a água e o fubá mexendo até começar a engrossar. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até a abóbora amaciar. Coloque o frango desfiado e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva com ervas.

7. Receita de sopa de fubá com tomate light

Ingredientes:

    2 copos de fubá;
    1 litro de água;
    2 tomates sem sementes;
    3 ovos;
    1/2 maço de couve.

Modo de preparo:

Misture o fubá com 4 copos de água em uma tigela. Refogue o tomate, corte-o em tirinhas, tempere com o sal e outros temperos. Coloque o fubá diluído e deixe ferver. Reduza o fogo e vá mexendo de vez em quando. Quando engrossar, coloque os ovos e misture bem. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Rasgue pedaços de couve e coloque na sopa. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente!
Leia mais https://www.mundoboaforma.com.br/7-receitas-de-sopa-de-fuba-com-legumes-light/#5b2zxkSoBYi02iyc.99

 

7 RECEITAS DE SOPA DE ABÓBORA COM QUEIJO LIGHT


O creme ou sopa de abóbora combina muito bem com queijo, por isso que muitas são as receitas que misturam queijo na sopa de abóbora. Porém, se você pensa em manter as calorias e gorduras sob controle, além de diminuir ingestão de sódio, você deve repensar as escolhas dos queijos da receita.

Em vez de utilizar gorgonzola, brie, parmesão, roquerfort, você deve considerar utilizar queijos mais suaves como a ricota, cottage, queijo branco, mussarela light ou de búfala. Abaixo estão sugestões deliciosas de receitas com essas opções para você preparar uma sopa de abóbora com queijo light. Com certeza, essas receitas vão agradar a toda a família naqueles dias mais frios. Bom preparo e bom apetite!

1. Receita de sopa de abóbora com queijo light

Ingredientes:

    4 copos de água;
    3 xícaras de chá de abóbora cortada em cubos;
    1 cebola pequena picada;
    2 dentes de alho triturados;
    sal a gosto;
    1 colher de sobremesa de orégano;
    salsa picada a gosto;
    1/2 xícara de queijo branco cortado em cubos.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, a abóbora, a cebola e o alho. Cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte a sopa ao fogo, acrescente os temperos e deixe cozinhar por mais 10 minutos até incorporar sabores. Adicione cubos de queijo branco, misture bem e sirva em seguida!

2. Receita de sopa de abóbora com queijo light tipo cottage

Ingredientes:

    400 gramas de abóbora madura em cubos;
    1 cebola média picada;
    1 colher de sopa de amido de milho;
    1/2 copo de leite desnatado;
    4 colheres de sopa de queijo cottage;
    80 gramas de peito de peru light em cubinhos;
    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    água;
    sal a gosto;
    salsa picada a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora em uma panela grande com 1/2 litro de água e uma pitada de sal. Quando estiver macia, retire os pedaços e reserve. Refogue a cebola em uma frigideira com um dedo de água. Em seguida junte a abóbora e parte da água do cozimento. Deixe por mais 5 minutos. Desligue, espere amornar e bata no liquidificador. Coloque na panela e aqueça novamente. Adicione pimenta, amido dissolvido no leite e deixe ferver. Em seguida retire do fogo e adicione o cottage e peito de peru. Adicione salsa e sirva em seguida!

3. Receita de sopa de abóbora com queijo light tipo ricota

Ingredientes:

    1 cebola pequena;
    1 fio de óleo vegetal;
    2 xícaras de chá de abóbora em cubos;
    1 litro de água;
    1 colher de chá rasa de sal;
    4 fatias médias de ricota;
    2 colheres de sopa de requeijão light.

Modo de preparo:

Refogue a cebola no óleo vegetal em uma panela. Junte a abóbora, a água e o sal. Deixe cozinhar bem em fogo baixo. Se precisar, coloque mais água. Quando estiver macia, desligue e espere esfriar um pouco. Bata no liquidificador com o requeijão. Volte ao fogo, junte a ricota e acerte temperos. Sirva!

4. Receita de sopa de abóbora com queijo light de cabra

Ingredientes:

    4 copos de água;
    3 xícaras de chá de abóbora cortada em cubos;
    1 cebola pequena picada;
    2 dentes de alho triturados;
    sal a gosto;
    1 colher de sobremesa de orégano;
    salsa picada a gosto;
    1/2 xícara de queijo de cabra cortado em cubos.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, a abóbora, a cebola e o alho. Cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte a sopa ao fogo, acrescente os temperos e deixe cozinhar por mais 10 minutos até incorporar sabores. Adicione cubos de queijo de cabra, misture bem e sirva em seguida!

5. Receita de sopa de abóbora com queijo light mussarela

Ingredientes:

    400 gramas de abóbora madura em cubos;
    1 cebola média picada;
    1 colher de sopa de amido de milho;
    1/2 copo de leite vegetal;
    4 colheres de sopa de mussarela light ralada;
    1 colher de sopa de azeite de oliva;
    água;
    sal a gosto;
    salsa picada a gosto;
    pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora em uma panela grande com 1/2 litro de água e uma pitada de sal. Quando estiver macia, retire os pedaços e reserve. Refogue a cebola em uma frigideira com um dedo de água. Em seguida junte a abóbora e parte da água do cozimento. Deixe por mais 5 minutos. Desligue, espere amornar e bata no liquidificador. Coloque na panela e aqueça novamente. Adicione pimenta, amido dissolvido no leite e deixe ferver. Em seguida retire do fogo e adicione a mussarela, deixe derreter bem. Adicione salsa e sirva em seguida!

6. Receita de sopa de abóbora com mussarela de búfala light

Ingredientes:

    400g de abóbora cabotiá ou outra;
    1/2 cebola picada;
    500 ml de água;
    1 pedaço de 5cm de gengibre;
    sal a gosto;
    pimenta do reino a gosto;
    salsinha picada;
    4 mussarelas de búfala picadas.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela, exceto o queijo e tampe. Quando a abóbora estiver cozida e bem macia, desligue. Espere esfriar. Bata no liquidificador ou mixer. Tempere à gosto. Volte para a panela para aquecer. Quando estiver quente adicione a mussarela de búfala picada. Misture bem e sirva ainda quente.

7. Receita de sopa de abóbora com queijo light e couve

Ingredientes:

    1 cebola pequena;
    1 fio de óleo vegetal;
    2 xícaras de chá de abóbora em cubos;
    1 litro de água;
    1 colher de chá rasa de sal;
    4 fatias médias de ricota;
    2 colheres de sopa de requeijão light;
    1 prato de sobremesa de couve crua picada.

Modo de preparo:

Refogue a cebola no óleo vegetal em uma panela. Junte a abóbora, a água e o sal. Deixe cozinhar bem em fogo baixo. Se precisar, coloque mais água. Quando estiver macia, desligue e espere esfriar um pouco. Bata no liquidificador com o requeijão. Volte ao fogo, adicione a couve picada, junte a ricota e acerte temperos. Deixe por mais 5 minutos. Sirva!

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6 RECEITAS DE SOPA DE ABÓBORA COM ALHO-PORÓ LIGHT

A abóbora é um alimento saboroso rico em vitaminas A, C e E. Tem um sabor natural adocicado, o que faz com que combine muito bem com receitas salgadas e doces. Tem propriedades antioxidantes e efeito desintoxicante, removendo impurezas e excessos do organismo. Por possuir gordura saudáveis, ajuda a reduzir o colesterol, mantendo o coração saudável. Também pode ajudar a melhorar a visão e ajudar a perder peso por ser rica em fibras e baixa em calorias.

10 BENEFÍCIOS DO ÓLEO DE PEQUI QUE IRÃO TE SURPREENDER


 O pequi é uma planta típica do cerrado brasileiro que possui uma casca de coloração verde e, em seu interior, uma polpa amarela comestível. A extração de suas polpas e sementes dá origem a um óleo com propriedades incríveis.

O óleo de pequi é rico em vitamina A e seu uso é muito conhecido para a hidratação dos cabelos. Confira 10 benefícios do óleo de pequi e como inclui-lo no seu dia a dia:

10 benefícios do óleo de pequi para a saúde e beleza

Foto: iStock

“Um óleo completo”, diz a nutricionista Ana Paula Alegretti, com benefícios para a pele, cabelos, e até mesmo para a saúde vascular e prevenção de câncer. Seus benefícios vão além do que podemos imaginar, vamos conhecer?

1. Deixa o cabelo mais bonito

Hidrata o couro cabeludo, diminui o frizz, reduz os danos causados pelo sol, regenera a fibra capilar e elimina o aspecto ressecado do cabelo. Além disso, deixa o cabelo brilhoso e sedoso.

2. Cuida e trata a pele

Com seu alto poder hidratante, o óleo de pequi combate infecções na pele, como eczema e outros problemas de pele seca. Também possui ácidos graxos que ajudam a manter a pele nutrida e hidratada.


3. Regula a pressão sanguínea

Por conter vários nutrientes, como o potássio, ele é capaz de controlar a pressão arterial elevada, aliviando o estresse dos vasos sanguíneos, levando-os a relaxar e fazendo com o que o sangue circule melhor.

4. Ajuda na cicatrização

O óleo de pequi atua na recuperação do tecido cutâneo, por isso pode ser utilizado para promover uma melhor cicatrização da pele. Além disso, ele pode agir no tratamento de estrias.

5. Tem poder anti-inflamatório

Uma pesquisa feita pela Universidade de Brasília (UnB), com um grupo de atletas, revelou que o óleo de pequi possui efeito de combate à inflamações (1). Constatou-se que a inflamação geral das articulações e músculos foram reduzidas após os treinamentos. O que pode ser explicado devido os altos níveis de compostos anti-inflamatórios encontrados no pequi.

6. Trata a asma

Exatamente por seu poder anti-inflamatório, o óleo de pequi também pode ser utilizado como uma solução natural para a asma. Ana Paula indica para os pacientes que sofrem desta doença, que ingiram de 3 a 5 gotas durante as refeições, duas vezes por dia.

7. É antioxidante

Rico em Vitamina A e com alto teor de carotenoide, o óleo de pequi atua como antioxidante, que gera uma melhora do sistema ocular e auxilia no rejuvenescimento da pele e no combate ao envelhecimento precoce.


8. Ajuda na digestão

Os altos níveis de fibra encontrados no pequi auxiliam na saúde digestiva e agem contra a constipação, flatulência, cólica e diarreia.

9. Contribui para a prevenção do câncer

Por combater os radicais livres, o óleo de pequi pode ser usado na prevenção do câncer, ou até mesmo para os pacientes de quimioterapia, segundo o estudo realizado pela Universidade de Brasília. Nesta pesquisa, o óleo de pequi foi estudado como um neutralizador dos efeitos da medicação quimioterápica, e o resultado foi satisfatório.

10. Reduz do colesterol ruim

O óleo de pequi possui grande quantidade de ácidos graxos, como já comentamos. De acordo com a nutricionista Ana Paula, quando consumido frequentemente ele “auxilia na diminuição do colesterol ruim e ajuda na saúde do coração”.